Sante Information| 2022-12-26|admin
隨著人們生活水平的提高，人們對食品包裝的安全性，實用性要求越來越高，食品高溫真空袋的制作工藝也在不斷的提高，為了提高食品抽真空袋的質量，必須注意印刷，覆合，切袋這三個流程工序，生產過程中每一道工序都要經得起檢驗，高溫抽真空袋是否覆合行業標準的檢測方法也很關鍵，因此從原材料到成品的檢驗全流程都要求非常的嚴謹，尤其是對食品抽真空袋的功能檢驗。
尼龍真空袋又叫共擠真空袋一般推薦使用五層、七層共擠設備，其中五層結構應用最廣，如ABCBD.ABCBA.例如，三層共擠層結構為: PA/AD/PE (PP).尼龍在外層，得不到保護。尼龍耐沖擊性差，容易劃傷、 漏氣，又有親水性， 容易吸濕氣，氧氣阻透性降低。如果是五層結構，PP (PET) /PE、PA外/Ad. PA外/PA、PA外/Ad、PP/(PE)。這樣尼龍受到了兩面保護又能阻止尼龍吸濕。七層、九層經過實驗，如果各種樹脂安排得當，保質期可達1年以上，幾乎達到馬口鐵罐頭效果，尼龍真空袋的主要特點有：
（1）對肉類食品來說，尼龍真空袋可以除去氧，從而可以抑制霉菌、好氣性菌生長發育，抑制油脂組分氧化，控制食品變質，達到保鮮、保質的目的。尼龍真空袋包裝鮮肉，由于肉組織的呼吸作用和微生物的活動，把其中的氧轉化為二氧化碳，積累的二氧化碳能抑制假單孢桿菌繁殖，起到保鮮牛肉的作用；
（2）就果疏而言，尼龍真空袋可以降低袋內氧含量，果疏通過厭氧呼吸產生二氧化碳，同時維持一定的濕度，這種低氧、高二氧化碳、高濕的環境，能有效減少果疏蒸騰，降低果疏呼吸作用，減少乙烯生成和營養消耗，最終達到保鮮的目的；
（3）另外就其它食品而言，真空袋可減少水分蒸發，控制由于食品失水而導致的凝聚、固化現象；
（4）尼龍真空袋除了上述作用外，還具有抗機械壓力，減輕振蕩，有利于遠途運輸等優點，因而能更有效地保持食品原有的色、香、味、形及營養價值。
